Hoxe cociñamos
Cociña, Tradición e Produto
Ensalada de tomates con lomo de sardiña afumada e vinagreta especial
10,00€
Mexillons recheos. Unidad.
1,80€
Pementos de padrón, A Pementeira de Herbon
7,00€
Navallas de Fisterra abertas a sarten con vinagreta cítrica
18,00€
Salpicón de peixe sapo (Rape) e langostinos
20,00€
Polbo (pulpo) a brasa con escuma de pataca afumada.
20,00€
Tortilla estilo Betanzos
14,00€
Lura a grella con arroz negro.
19,00€
Caldeirada mariñeira de peixe sapo e marisco
26,00€
Croca de tenreira grella
18,00€
Carne asada con patacas.
20,00€
Sobremesas
Torrada caramelizada de pan brioche e xeado de laranxa
6,00€
Ganache de chocolate, marmelada de laranxa amarga e crumble de almendra e cacao
6,00€
Pera o viño tinto Mencia, bico de xeado de queixo azul, almibar de Mencia
6,00€
Semifrío de café e crema de orujo
6,00€
Servizo de Pan
Pan Artesanal con aceite Isbilya, variedad Sikitita
1,20€
Os nosos viños
Viños Galegos Tintos
Bordelar
22,00€
Viño da terra de Betanzos, Mencia
Casal de Armán
25,00€
D.O. Ribeiro. Brencellao, Souson e caíño Longo
Beade Orixe
25,00€
D.O. Ribeiro. Mencia, Caíño e Sousón. 2016
Lalama
29,00€
D.O. Ribeira Sacra, Mencia. 2020
Ruxe Ruxe
25,00€
D.O Ribeira Sacra, Mencia. 2021
Viños Galegos Brancos
Beade Primacía
18,00€
D.O Ribeiro. Treixadura, Godello, Albariño e Loureira
Cova da Xabreira
22,00€
D.O Valdeorras, Godello, 2021
Casal de Armán 2022
25,00€
Ribeiro
Pazo Baión
26,00€
D.O. Rías Baixas. Albariño
Os Dunares
22,00€
D.O Rías Baixas, Albariño, 2022
Trasdovento
22,00€
D.O Monterrei, Godello, 2022
Outros Viños
Secreto
22,00€
D.O. Ribera del Duero, Tempranillo, 2019
Señorio de Cuzcurrita
32,00€
D.O Rioja Alta, Tempranillo, 2019
Cosme Palacio
26,00€
D.O Rioja, Tempranillo, Crianza 2018
San Román
38,00€
D.O Toro, Tinta de Toro, 24 meses en barrica, 2020
Monteabellón
26,00€
D.O Ribera del Duero, Tempranillo, 14 meses en barrica, Crianza 2020
La Capilla
26,00€
D.O Ribera del Duero, Tempranillo. 2019
El Jardín de la Emperatriz
22,00€
D.O Rioja Alta, Tempranillo, Crianza 2019
Viños Doces
Gomariz 12
3,00€
Copa 3€
A cociña
Cociña galega de raíces, esa é a nosa filosofía. Elaboracións cunha base tradicional, feitas con criterio e técnicas culinarias modernas adaptadas o noso producto.
Unha combinación do de sempre e dos novos tempos é o que queremos que sintas cando veñas ó noso mesón. Podemos definir a cociña do mesón como unha cociña con base tradicional e corte moderno.
O producto de calidade é o gran protagonista dos nosos pratos. Galicia é a nosa despensa maioritariamente, productos que se acompañan de guarnicións e aliños tradiccionais que non desvirtúan o elemento principal.
Para nós, as denominacións de orixe galegas, as indicaccións xeográficas protexidas, e as creacións de productos singulares do noso país, son as principáis armas para elaborar os nosos pratos.
Temos en conta tamén que estos productos sexan coidados con técnicas de cocción axeitadas, actuais e tradiccionais, onde o sabor será o gran protagonista. Por suposto coidando ó máximo a seguridade e hixiene dos mismos
A nosa tortilla de betanzos
A nosa tortilla de pataca merece un apartado especial no noso mesón. Premiada a nivel nacional no "Concurso Nacional de Tortilla de Papa de Tenerife" no ano 2017, e na edición de “Campeonato Nacional de Tortilla de Patata” do ano 2011Falar de Betanzos é falar da tortilla de patacas, gañadora de premios e moi coñecida e persoal polo xeito en que se cociña.
Non podemos deixar de falar da tortilla de Betanzos sin mencionar o restaurante “La Casilla”. Este restaurante popularizou esta tradicional receta, e foi o responsable de facer de Betanzos a cuna da tortilla de pataca, con máis de cen anos dende a súa apertura.
Os ingredientes, o corte da pataca, a súa fritura, as proporcións e a xugosidade do prato finalizado, son as principais peculariedades da nosa tortilla, premiada a nivel nacional e local.
En primeiro lugar os ingredientes. Estos han de ser de alta calidade, por iso han de usarse ovos de galiña de corral, patacas kennebec, a variedade máis producida en Betanzos e aceite de oliva.
As proporcións son esenciais para obter unha tortilla moi xugosa. Así, empréganse aproximadamente tres ovos por cada pataca, o que permitirá facer unha tortilla de catro racións con algo máis de unha ducia de ovos.
A pataca córtase en trozos finos e pequenos, frítese en abundante aceite moi quente. Os ovos batiranse, non demasiado, e mistúranse coa pataca antes de introducir de novo na sartén para formar a tortilla.
A tortilla deixarase facer pouco tempo, de forma que, unha vez posta na mesa, o cortala, o ovo inunda o prato.
O mesón
Un mesón ideal para comer e cear grupos de amigos, familias ou parellas
O Mesón O Pote atópase na primeira das dúas calexas de Betanzos (Travesía do Progreso), a zona de viños por excelencia no pobo. Con máis de 40 anos de historia, é propiedade de Alberto García dende 2006.
En Mesón O Pote mantense a esenza de mesón, pero cun toque de modernidade, xa que está en constante evolución e pretende que quen entre síntase como da familia nun espazo onde sentirse cómodo e despreocupado.
É un lugar de referencia en Betanzos, perfecto para comer e desenfadado para cear. Racións e pratos pensados para compartir, convírtese en un lugar moi adecuado para grupos de amigos, familias ou parellas.
